一、介绍:
做凤梨馅买了个大凤梨,剩下一半想着尝试做其他的美食,看到有个跟鸭肉搭配的,感觉很不错,刚好家里买了一只鸭回来打算煲汤,就把鸭胸肉给剔下来尝试了这个凤梨鸭肉,酸酸甜甜好合口味。
二、食材:
凤梨
200g鸭胸肉
300g姜
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量鸡精
适量生抽
适量蒜
适量三、步骤:
1.鸭胸肉切丁
2.加入淀粉,料酒,盐,鸡粉拌匀腌30分钟左右
3.腌肉的时候,凤梨取出果肉,壳备用
4.果肉切丁
5.姜蒜切末
6.热锅下油,炒香姜蒜
7.然后下腌好的鸭肉快速翻炒
8.变色断生后加入适量的生抽上色提味
9.翻拌均匀后,加入凤梨丁
10.翻炒1分钟左右即可出锅,可以根据口味再出锅前适量调下咸淡。
四、提示:
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