农家紫苏土豆炒田螺

农家菜下饭菜炒

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：7148

一、介绍：

田螺，又称黄螺、田中螺，属于软体动物门腹足纲田螺科，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，在常见的60多种水生动植物中，其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉，含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁19.8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素。

二、食材：

三、步骤：

1.田螺洗净剪去尾部。

2.紫苏洗净备用。

3.蒜头切碎，青椒切细。

4.土豆切片。

5.锅中倒入适量的油炒香蒜粒。

6.倒入田螺炒香，加入适量的料酒，生抽，盐，胡椒粉炒匀。

7.加入土豆片翻炒。

8.炒至土豆变软。

9.加入青椒炒香。

10.加入紫苏叶炒香。

11.炒匀入味即可。

12.上菜了！

四、提示：