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土豆泥苦瓜圈

减肥创意菜清淡

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：5764

土豆泥苦瓜圈

一、介绍：

土豆泥做多了，冰箱里正好有半根苦瓜，想起了紫薯苦瓜圈这道菜，于是便想到可以讲土豆泥塞进苦瓜中，没想到味道还不赖。

二、食材：

  • 主料

  • 苦瓜

    半个

  • 土豆

    半个
  • 辅料

  • 油

    1勺

  • 盐

    1勺

  • 黄瓜

    1节

  • 胡萝卜

    1节

  • 沙拉酱

    适量
  •  

三、步骤：

土豆泥苦瓜圈的做法步骤1

1.土豆入锅煮熟后剥皮放保鲜袋压成泥（我加了点起司，不加也无所谓）

土豆泥苦瓜圈的做法步骤2

2.胡萝卜和青瓜用刨丝器刨丝 和土豆沙拉酱搅拌均匀

土豆泥苦瓜圈的做法步骤3

3.苦瓜洗净去两头，切成两段，用去掉苦瓜瓤，水烧开，加一勺盐一勺油

土豆泥苦瓜圈的做法步骤4

4.焯一下苦瓜（4分钟左右）

土豆泥苦瓜圈的做法步骤5

5.捞出焯好的苦瓜，放冷水（或冰水）中过凉。

土豆泥苦瓜圈的做法步骤6

6.往苦瓜里填满土豆泥，压紧实即可

土豆泥苦瓜圈的做法步骤7

7.最后切片，装盘就可以了！

四、提示：

1、苦瓜要选择直一些的，粗细均匀的比较好。
2、苦瓜白色的筋膜尽量去干净，否则影响口感。
3、填土豆泥的时候紧实点，切出来好看。
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