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豆瓣酱炒苦瓜

排毒晚餐炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：5471

豆瓣酱炒苦瓜

一、介绍：

夏天心火最易亢盛，苦瓜味苦性寒，炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜对预防和治疗疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用，平常吃能清心明目、清凉解渴、解除疲劳。

二、食材：

  • 主料

  • 苦瓜

    1条
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    1勺

  • 蒜瓣

    2个

  • 干红辣椒

    3个

  • 花椒粉

    1勺

  • 豆瓣酱

    1勺

三、步骤：

豆瓣酱炒苦瓜的做法步骤1

1.1.将苦瓜洗净剖开挖掉里头得瓜瓤和瓜籽

豆瓣酱炒苦瓜的做法步骤2

2.2.将苦瓜切小块，并将蒜瓣切片，干辣椒切丝（可以用剪刀剪成丝）

豆瓣酱炒苦瓜的做法步骤3

3.3.架锅，锅内油热开小火放入蒜片，辣椒丝爆香。

豆瓣酱炒苦瓜的做法步骤4

4.4.开中火倒入苦瓜翻炒

豆瓣酱炒苦瓜的做法步骤5

5.5.加入一勺花椒粉

豆瓣酱炒苦瓜的做法步骤6

6.6.再放入一勺豆瓣酱翻炒

豆瓣酱炒苦瓜的做法步骤7

7.7.继续翻炒

豆瓣酱炒苦瓜的做法步骤8

8.8.放入一勺盐，大火快炒均匀即可出锅

豆瓣酱炒苦瓜的做法步骤9

9.9.当当当，一盘香喷喷的炒苦瓜就完成了

四、提示：

宝贝有话说:想要苦瓜不苦就需要一样东西
那就是豆瓣酱（黄豆酱也行）
还能提香增味
温馨提示:给辣椒也有去苦的作用，辣椒的多少根据自己的喜好而定
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