果仁蓑衣黄瓜

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：4282

果仁蓑衣黄瓜

一、介绍：

这个夏天基本天天吃凉拌黄瓜，一般都是拍黄瓜，偶尔变过花样就是蓑衣黄瓜，没有发过菜谱是因为总觉得刀功不行，今天用了从好豆商城兑换来的电饭锅附赠的切菜刀来切黄瓜，才知道，以前也不是我的刀功太不行，主要是我从前用的刀不给力，今天用了新刀，黄瓜切的很满意呢！

二、食材：

三、步骤：

1.黄瓜洗净，尽量用又直又长的黄瓜，我这两条黄瓜不是很直呢，幸亏刀不错。

2.刀和黄瓜呈45度角，从头一刀一刀距离均等切开，不能切断，可以一边垫一根筷子以防切断。

3.翻过另外一面，和上面方向相反，继续等距离斜切，不要切断。

4.第二条也一样切好，就可以扯开了

5.在盘子里摆放好

6.洒上蒜沫

7.提前洗干净花生米，凉锅凉油炒熟

8.剥去皮掰两半，也可以不去皮

9.用盐，生抽，醋按自己口味的比例调好，均匀浇在黄瓜上

10.锅内放有和花椒

11.花椒熟时放入干红辣椒，入锅基本就爆香了，不要时间太长

12.将花椒辣椒油均匀的浇在黄瓜上面。

13.洒上花生米和熟芝麻即可。

四、提示：

无